虹鳟鱼和三文鱼的区别，菊上料理三文鱼是虹鳟鱼吗？
不是
1、品种不同
三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼。
而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。
2、肉质不同
三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来节食饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。
而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。
虹鳟鱼欲借生食三文鱼团体标准转正？
虹鳟鱼是淡水鱼，并不是三文鱼，根本就不能生吃。其实因为养殖环境不同，也并不是所有的三文鱼生吃都是安全的，只有挪威的最安全。
三文鱼金樽和虹樽的区别？
1、体型大小不同
三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。
2、肉质不同
挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显。虹鳟鱼是淡水鱼，因此它的脂肪含量少，脂肪线条比较细而且较模糊。
还有就是鱼肉切片的厚度，挪威三文鱼肉质比较软嫩，一般是切成0.7~1cm左右的厚度，而这个厚度已经是比较厚得了。但是虹鳟鱼的肉质是比较硬的，如果切这么厚的话将会比较难咬。三文鱼鱼肉色泽鲜亮，虹鳟鱼鱼肉则颜色暗淡，没有光泽。
3、鱼肉口感不同
优质的三文鱼肉质细腻软嫩，因此可以切得很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。虹鳟鱼鱼肉较硬，没有这个特点。
多伦多的三文鱼是虹鳟鱼嘛？
不是。
两种鱼不是同一品种，还是有区别的。
1、头部区别：从外观来看，比较明显的一个差异就体现在头部上。三文鱼的头部形状比较尖，而虹鳟鱼的头部形状则比较圆。
2、生活环境区别：三文鱼和虹鳟鱼的生活环境也是不同的。三文鱼具有一个特殊的属性就是洄游，也就是说它们有时在淡水之中生活，有时候则在海水之中生活，它们的身体构造可以让它们同时适应这两种生活环境。但虹鳟鱼则生活在淡水之中。
青海龙羊峡三文鱼是虹鳟鱼吗？
青海龙羊峡三文鱼并不是虹鳟鱼。虹鳟鱼是一种生活在淡水中的鱼类，主要分布在北美洲和亚洲的一些地区。而青海龙羊峡三文鱼是指生活在中国青海省龙羊峡地区的三文鱼品种，它们是在淡水中生长的，而不是在海水中。虽然它们都属于三文鱼科，但是它们的生活环境和生长特点有所不同。青海龙羊峡三文鱼以其肉质鲜美而闻名，是中国特色的美食之一。
