芝士控的狂欢！教你做“芝±奶酪面包” （芝士酪酪）
各位老铁们，大家好！今天咱们来玩点儿刺激的，挑战一下味蕾的极限，一起玩转“芝士酪酪”！没错，就是那款号称“芝士爱好者终极梦想”的 芝±奶酪面包！
别看它名字普通，但滋味可是一点都不普通！咬一口，浓郁的奶香在口腔里炸裂，再配上酥脆的面包，简直是人间美味！
今天我就来传授我的独门秘籍，让你在家也能轻松做出“芝±奶酪面包”，还不用排队，不用担心吃不到！
材料准备：
| 材料 | 用量 | 备注 |
|---|---|---|
| 高筋面粉 | 250g | 可以用其他品牌，只要是高筋面粉就行 |
| 牛奶 | 130ml | 温牛奶更易酵母发酵 |
| 酵母 | 3g | 活性干酵母 |
| 糖 | 15g | 增加面包甜味 |
| 盐 | 3g | 少许盐可以提升面包风味 |
| 黄油 | 20g | 使面包更柔软 |
| 马苏里拉奶酪 | 100g | 拉丝神器 |
| 车达奶酪 | 50g | 浓郁奶香 |
| 其他配料 | 适量 | 如黑胡椒粉、香草粉等 |
制作步骤：
第一步：揉面
1. 活化酵母：先将温牛奶倒入碗中，加入糖和酵母，轻轻搅拌，静置5分钟，直到酵母充分溶解并开始发泡。
2. 混合面粉：将活化后的酵母液倒入面粉中，加入盐，用筷子搅拌成絮状。
3. 揉面：用手或面包机揉面，大约揉10分钟左右，直到面团光滑、有弹性。
4. 发酵：将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团膨胀至两倍大。
第二步：整形
1. 排气：将发酵好的面团取出，轻轻揉捏排气，然后分成6个大小相等的剂子。
2. 整形：将剂子搓成圆形，然后用擀面杖擀成圆形薄片。
3. 放置奶酪：将马苏里拉奶酪和车达奶酪混合均匀，然后均匀地铺在圆形薄片上。
4. 包裹：将圆形薄片轻轻卷起，捏紧两端，使之成为圆柱形面包。
第三步：二次发酵
1. 放入烤盘：将整形好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。
2. 刷蛋液：二次发酵完成后，在面包表面刷上一层蛋液，可以撒上一些黑胡椒粉、香草粉等，增加风味。
第四步：烘烤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
2. 烘烤：将面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到面包表面金黄，内部熟透。
3. 晾凉：将烤好的面包取出，放在烤架上晾凉，就可以享用了。
小贴士：
如果你想吃更香的“芝士酪酪”，可以尝试在面包中加入一些其他配料，比如培根、香肠、洋葱等。
在烘烤过程中，可以根据面包的颜色调整烘烤时间，如果面包表面已经金黄，但是内部还没有熟透，可以适当延长烘烤时间。
“芝±奶酪面包”最好趁热吃，这样可以更好地感受到芝士的香浓和拉丝的感觉。
怎么样，是不是很简单？
在家也能轻松做出“芝士酪酪”，而且比外面卖的还好吃！
还不赶紧动手试试？
记得要分享你做好的“芝士酪酪”的照片给我哦！
