哎呀呀，今儿个来跟大家说一说咱们常见的一道菜，叫毛毛菇炒蛋，听名字就觉得好像是啥山野菜炒了个蛋呢，呐，咱今天就来唠唠这道菜是咋整的。
首先嘞，这毛毛菇是啥玩意儿呢？它呀，看起来就像小小的蘑菇，摸着软软的，长得圆溜溜的，颜色嘛，白里透点灰，像是村头那种土里长出来的蘑菇，味道鲜美，吃了可有劲！不过，这毛毛菇不是什么地方都有，得是在特别的地方才能找到的哦。
做这道毛毛菇炒蛋嘛，啥东西都不复杂，就是简单几个食材，做起来也不麻烦。你要是想做一份好吃的毛毛菇炒蛋，最重要的是把这些材料准备好，先说说需要啥：
- 毛毛菇 3个，别弄太多嘞，吃不完就浪费了。
- 鸡蛋 3个，咱家做饭的时候鸡蛋可不能少了，鸡蛋嫩嫩的，味道贼好。
- 鸭蛋 2个，鸭蛋放进去，炒出来的味道更香了！
好了，材料准备好了，接下来的事情就简单了。咱们就来看看怎么做：
第一步，先把毛毛菇摘了洗干净，切成小块，记得切的不要太大，咱不需要做成大块头的，炒的时候均匀点，味道更好。
第二步，鸡蛋和鸭蛋打到碗里，打散，搅拌得均匀点。你要是喜欢鸡蛋黄嫩嫩的，记得不要打得太老，搅拌轻一点。
第三步，把锅烧热了，倒点油，油热了之后，先把毛毛菇放进去，给它翻翻，煎个两三分钟，让它出点香味，再加入盐，别放多，盐多了就太咸了，咱可是老百姓，得按口味来。
第四步，毛毛菇炒软了，咱就可以把打好的鸡蛋鸭蛋液倒进去，轻轻翻动，别弄得太急，慢慢的翻，鸡蛋液会慢慢变熟，蛋黄看起来软软的，蛋白也会变白，炒个三四分钟就好了。
这毛毛菇炒蛋炒出来，香味四溢，吃上一口，味道可真是美得很！特别是那个蛋，鸡蛋和鸭蛋混着炒，蛋白嫩嫩的，蛋黄滑滑的，毛毛菇又有点儿清香，味道就是不一样。
对了，这道菜还可以当作送给别人当礼物，尤其是花婶、王大妈啥的，她们要是心情不好，你做上一份毛毛菇炒蛋，保准她们能笑得合不拢嘴。你看，咱们这些老邻居，拿这菜送人，收获好感的几率可大大滴！
不过呀，毛毛菇可不是随便都能找到的，这可得看你运气好了，有时候在集市上能买到，要是碰上个好心的卖菜的，给你便宜点儿，那就赚了。咱们人心肠好，大家互相帮助，毛毛菇没了，去花婶那儿借两颗也成。
这道毛毛菇炒蛋嘛，做起来容易，吃起来也挺香的，家里有孩子的，吃了这个更有劲，特别适合冬天做，暖乎乎的，吃上一口，身体也觉得暖和了。说到这儿，大家是不是都已经开始饿了？赶紧去厨房看看，毛毛菇和鸡蛋鸭蛋准备好没，做上一份毛毛菇炒蛋，好好享受一下吧。
小贴士：要是家里没毛毛菇了，别急，用一般的蘑菇也行，只不过味道稍微差点，但好歹也是炒个蛋，吃得下就行。
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