烹饪1-375，蒜蓉烤鱼蒜蓉的调料？
蒜蓉烤鱼所使用的蒜蓉调料主要由以下材料组成：
1. 大蒜：新鲜的大蒜是制作蒜蓉的关键成分。你可以根据个人口味和喜好，选择适量的大蒜瓣。
2. 盐：盐可以帮助提升蒜蓉的味道并增加风味。
3. 植物油：植物油是蒜蓉调料的基础，可以帮助将大蒜磨成蒜蓉的状况。
4. （可选）葱花、香菜等其他调料：有些人喜欢在蒜蓉中添加葱花或香菜等其他调料，以增添风味和口感。
制作蒜蓉调料时，你可以将大蒜剁碎或用石臼磨成糊状，然后加入盐和植物油搅拌均匀，使其混合成为蒜蓉调料。如果喜欢其他调味料，可以根据个人口味加入。
请注意，蒜蓉调料的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。建议你根据自己的喜好和烹饪需要进行尝试，并逐渐调整调料的比例以获得最佳口感和味道。
山西小酥饼怎么做？
二明私厨：大家好，我是二明！
山西小酥饼怎么做？小酥饼是一种常见的小甜点，对于90后来说小时候最爱吃的也无非是甜甜的小酥饼了！小酥饼馅料丰富，多味多样，老少皆宜！又因其口感深深地收到了小孩子和诸多吃货的青睐！
小酥饼对于我来说更是从小吃到大的好吃儿！如今想吃了，就会自己按照自己的口味在家中做一些酥饼，找一找小时候的感觉！更是能尝试各种在小时候没吃到的馅料口味呢！那么这道美味的好吃儿怎么做呢？
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！这次二明就向您推荐这道好吃儿“小酥饼”
【小酥饼】一：食材
面粉 375克色拉油 75克温水 175克油酥面粉 375克色拉油 65克糖馅白糖 250克白芝麻 25克黑芝麻 25克面粉 25克色拉油 25克二：做法准备糖馅儿，将白糖、白芝麻、黑芝麻、面粉和色拉油倒入碗中，搅拌均匀备用！准备面团（左边）：面粉、油和适量清水搅拌均匀活成面团备用！准备油酥（右边）：面粉、色拉油活成油酥！将面团和油酥均匀的分成小剂子，根据个人喜好！把油酥包入面团中，像包包子一样，封口捏严！全部包好以后擀成圆片并卷成圆条！全部卷好以后，拿出一个先用手压扁在擀成长条后从一头卷起！如下图！将所有的都卷起来！拿起一个来压扁窝一个小窝，把糖馅儿放进去再像包包子一样封口捏好！捏好以后用手按扁，按到你自己理想的状态！不要用擀面杖压！准备电饼铛，预热后设置到酥饼键！放油，多多的放油！将按扁的酥饼放入电饼铛中！约两分钟一翻面，下图是四分钟后的样子！待八分钟后，颜色程度刚刚好，小饼表面已经有酥酥的感觉了！八分钟即可出锅，装盘即可！美美的享用吧～小贴士：一定要用电饼铛！一定要多放油！一定要多放糖！一定要炸满8分钟！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧！二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！喜欢二明美食分享的请关注，点赞，评论，转发支持一下二明私厨！谢谢大家！求关注！求点赞！求评论！求转发！超市里卖的烤鱿鱼丝是怎么做的？
烤鱿鱼既可以使用鲜鱿鱼，也可以使用干鱿鱼。
如果使用干鱿鱼，可以有不同的发泡方法，口感有些区别： 鱿鱼发泡过程 1、水3杯+1大匙碱粉拌匀，放入乾鱿鱼110克浸泡了7小时，重量涨为260克，多次换清水漂去碱味，继续浸泡了12小时，鱿鱼发为520克，颜色为浅紫粉色且略透明。 2、水3杯+2大匙苏打粉拌匀，放入乾鱿鱼110克浸泡了7小时，重量涨为250克，多次换清水漂去碱味，继续浸泡了12小时，鱿鱼发为440克，颜色为浅橘黄色。 3、水3杯+100克盐拌匀，放入乾鱿鱼100克浸泡了7小时，重量涨为200克，多次换清水漂去咸味，继续浸泡了12小时，鱿鱼发为260克，颜色为浅黄色。 用盐浸泡的口感偏硬； 用碱浸泡的口感偏软； 用苏打浸泡的口感适中。 所以没有碱粉用小苏打也可以，把握住从乾鱿鱼到发好的鱿鱼，重量为1：4口感最恰当。 烤鱿鱼的酱料： 这个简单！海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱。比例根据自己口味决定~烤鱿鱼~铁板鱿鱼~都适用 烤制方法： 烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品，其口味鲜香、没有过多的鱼腥味，是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量却很低，是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼，结合了中、韩两种口味，营养丰富，味道鲜美。 材料：鱿鱼须200克 调味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量 做法： 1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式辣酱，炒香后出锅； 2、鱿鱼须洗净，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟； 3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份，用竹签串成小串； 4、用刷子均匀涂上制作好的酱，放入微波炉烧烤档10分钟即可。 注意： 炒酱的时候火不要开太大，中小火即可，以免把酱烧糊，影响口感。 营养锦囊： 鱿鱼中含有丰富的蛋白质、大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，而且其热量与脂肪的含量极低。而且其脂肪里含有的是高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，可以预防血管硬化、胆结石等疾病。而且鱿鱼还有补充脑力、预防老年痴呆等功效。 请问中鱿鱼怎么做好吃 . 主要为3种：炒，羹（铁板一般是用墨鱼） 鱿鱼羹 材料： 水发鱿鱼 ... 1大条 鱼浆 ... 375公克(上等) 滚水 ... 1锅 鲣鱼 ... 3大匙 笋丝 ... 3～4大匙 木耳丝 ... 3～4大匙 胡萝卜丝 ... 3～4大匙 肉丝 ... 3～4大匙 清汤 ... 6饭碗 太白粉水 ... 4大匙 香菜屑 ... 2大匙 A 料 姜酒汁 ... 1/2大匙 芹菜屑 ... 2大匙 盐 ... 1/2茶匙 糖 ... 1茶匙 胡椒粉 ... 1/2茶匙 B 料 盐 ... 1茶匙 酱油 ... 1/2大匙 味精 ... 1/2茶匙 C 料 油 ... 3茶匙 黑醋 ... 2大匙 做法： 1. 鱼浆用 A 料抓拌均空；鱿鱼洗净切成粗丝条，用净布拭乾，倒入鱼浆中拌匀。 2. 取 1 大匙拌好的鱼浆投在滚水中，直节全部材料都放进后，续滚煮至鱼浆全部浮起，捞出。 3. 清汤加鲣鱼及 B 料滚煮 3 分钟，放入各类丝料首鱼浆条，大滚后续煮 1～2 分钟，淋下太白粉水勾成芡汤，盛起后淋加 C 料香屑即可供食。 备注： 1.鱿鱼羹和肉羹都是用鱼浆包裏材料成，一用鱿鱼丝，一用猪肉条。 2.平时也可当汤料上桌。 干鱿鱼 烤干鱿鱼 具体做法： （微波炉做法）将干鱿鱼用清水喷湿，放进微波炉烤约30秒左右（视使用微波炉功率大小而定），取出后撕成条状即可。 （木碳做法）将干鱿鱼直接放在已燃烧的木碳上烤，烤一面后再烤另一面，直到干鱿鱼卷起来即可，把烤熟鱿鱼拿出来，用木根敲打鱿鱼直到松软为止，然后撕成条状即可。（用电炉也可） 友情提示： 1、干鱿鱼烤制最重要的是掌握烤制的时间，太熟了鱿鱼不好吃了。 2、一边喝啤酒一边吃烤制鱿鱼味道更佳。 很多朋友吃干鱿鱼喜欢用来炒着吃或用来煮汤，在完成这些烹饪前，必须将干鱿鱼进行涨发，这样吃起来干鱿鱼就显得特别爽甜。 涨发干鱿鱼：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱿鱼体内吸收水分变软，然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。 名称:鱿鱼鸡珍炒时菜 主料：涨发干鱿鱼200克 鸡珍150克 时菜200克 配料：姜米少许 蒜米少许 生粉水（芡水）少许 调味料：生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、麻油各少许 具体做法： 1、将鱿鱼腹面切成网格状，鸡珍同样切成网格状，时菜切段。 2、将鱿鱼放入温油中过一下，然后捞起备用。 3、烧热开水后放点花生油在水里，放入时菜进行“飞水”后捞起，再用凉水淋透时菜，然后再把鸡珍放入热水中进行“飞水”后捞起备用。 4、烧热炒锅，将配料爆香后，将鱿鱼、鸡珍、时菜倒入炒锅中，用猛火进行快炒，后放入调味料，再加入芡水进行打芡后淋一点花生油（即包尾油）即可食用。 川烫鱿鱼 材料： 泡发鱿鱼 一只 滚水 一锅 沾酱材料 姜泥 一大匙 味噌 一大匙 酱油 一大匙 糖 一大匙 开水 一大匙 作法： 在泡发鱿鱼外侧，刀子以45度角倾斜切入但不要切断，切成菱形网状，每块鱿鱼大小约为5cm x 5cm。 先将鱿鱼的触须放入滚水川烫约二分钟，捞起来后再放入其它的切好的鱿鱼川烫一分钟。 姜汁味噌沾酱： 将所有的沾酱材料混合拌匀即可。 小秘诀： 这道菜的发泡鱿鱼是指由乾燥的鱿鱼泡碱水而变软变大的鱿鱼。 其它搭配川烫鱿鱼的沾酱：芥茉加酱油调和而成。 希望能够帮助你：） 煎或烤最好吃，只不过这样吃来不太健康。 烤干鱿鱼 放在平底锅 加一点油， 弄熟，再家点洋葱，很简单 也好吃 铁板鱿鱼呀魔兽世界我钓鱼140了现在要到哪里去钓鱼好？
如果是为涨技能点，只要有水的地方，钓鱼就可以涨点，具体是怎么算的我忘啦，好像是1-50 每成功垂钓一次生一点 51-150是2~3次 150-225是3~5次 依次类推 个人建议 在300前， 可以在贫瘠之地中间的甜水绿洲的2个小湖力钓变异鱼，能做变身的美味风蛇， 很多人要 甚至在350前 都可以在这里钓， 因为其他地方的鱼钓起来没什么用，除非练烹饪。
到375以后，如果你对海龟坐骑（水中游泳速度极快）坐骑有兴趣，建议你去诺森德找鱼群钓，有一定几率出海龟坐骑。后面就慢慢钓啦。如果钓鱼技能高啦，可以接钓鱼日常，以前的钓鱼日常都没太大用处， 诺森德的还稍微有点用，建议钓鱼技能400左右去做，而85级的新钓鱼日常，则要490的钓鱼技能才能接。祝你好运。油炸的东西不酥了怎么办？
如果油炸的东西不酥了，可以尝试以下几个方法来提升它们的酥脆程度：
1. 加热：将油炸食物放入预热至适宜温度的烤箱中，继续加热，使其重新变得酥脆。记得不要加热时间过长，以免食物变得过干或过熟。
2. 再次油炸：如果可能的话，将油炸食物再次放入热油中重新炸一遍。这会使表面重新变得金黄酥脆。记得控制好油温和炸制时间，以免食物过分油腻。
3. 用烤盘代替纸巾：在油炸食物之前，准备一个烤盘，把食物放在上面，以便多余的油脂可以流出来。这样可以避免食物变得油腻和软。
4. 调整油温：如果油温过低，食物就会吸收过多的油，导致变软。确保使用适宜的油温进行炸制，通常在350°F至375°F（175°C至190°C）之间。
记住，以上方法只是一些常见的技巧，每种食物的情况可能有所不同，可以根据具体情况调整。祝您烹饪成功，享用美味的酥脆食物！
水煮狮子头最正宗的做法？
食材：后臀尖猪肉瘦的375克，肥肉150克，荸荠10个，泡发好的香菇8朵，小油菜，红薯淀粉30克，葱，姜，黄酒，盐，白糖，胡椒粉，鸡汤
烹饪步骤：
1、洗净的姜切片，葱切寸段放小碗里，加2汤匙黄酒，50克清水浸泡10--20分钟，30克红薯淀粉放入碗里，加30克清水搅匀成淀粉糊
2、猪肉温水清洗后用厨房纸巾吸干水，去掉肉皮，再把瘦肉和肥肉分割开，耐心地剔掉瘦肉的筋络和白膜，接着是切肉，横着一刀紧挨一刀切极薄的片，再竖着切，这样交叉多切几遍，便成很细的肉末，再稍微剁几刀即可。肥肉同样切成末，放入大盆里
3、加5克盐，少量白糖，胡椒粉，用筷子朝一个方向搅打，感觉肉末有点黏性，往里加2汤匙葱姜水，继续朝同一方向搅打起黏，再加葱姜水搅打，重复多次直到把葱姜水都打入肉末里，肉末黏成团上劲，筷子直插肉末中间不会倒的状态就可以
4、搅打上劲的肉末再用手抓起摔打回盆里，重复摔打10下，让肉末更紧实些。然后加入调好的淀粉糊（留一半涂抹手掌用），用筷子朝之前搅打肉末同一方向再次搅打上劲，此时搅拌已感觉很费力了
5、荸荠去皮洗净切成细细的末，泡发好的香菇同样切成细细的末，放入肉末里，还是朝同一方向搅拌均匀
6、双手掌涂抹淀粉糊，抓一大把肉末，两只手来回摔打团成圆球，手掌上的淀粉糊没有了，重新涂抹，同样的手法将肉末团成5个大肉丸
7、锅里加入半锅山茶油，烧至8成热，油面平静轻微冒烟，底下有细泡，放入肉丸，中火炸至肉丸外表金黄，捞出控油
8、炖好的鸡汤过滤入炖锅里，放入炸好的肉丸，加入30克黄酒，3片生姜，中火烧锅内沸腾，再调至炉心最小的一簇火苗，煨2小时
9、小油菜洗干净，对半切开，放入锅里，调成中火，把油菜烫软就可关火出锅装碗。
