吃火锅要什么菜，必须点的菜都有什么？
谢谢邀请，看到题目都感觉各种吃火锅的画面跳出来了。
以我最爱的潮汕牛肉火锅、椰子鸡还有四川火锅为例，分别说下它们必点菜品。
牛肉火锅以清汤为主，一般都是一些清凉补，用来中和火锅的热气，所点菜品均与牛肉相关，有手打牛肉/筋丸、吊龙、肥牛、雪花牛肉、五花展、牛油等等这些都是必点的，再有就是根据自己的口味，点一些小配菜，小吃之类的。
潮汕牛肉火锅
椰子鸡的话其实也是一种火锅，比较适合清淡口味的人群，吃椰子鸡最好的就是它的那煲汤，汤喝的差不多就可以吃肉了，配上蘸料，我喜欢放多点小青柠，这样吃起来，超级美味。吃椰子鸡我觉得必点的有竹荪、加汤的时候加椰子，保留原味，再来就是一定要点一个煲仔饭，其他就可以根据自己的口味看着点。
椰子鸡
四川火锅全国人民都知道，所以必点菜品应该是各不一样吧，我们去吃的话，一般必点猫儿鱼、鸭肠、牛肉、羊肉、酥肉、豆腐等等，根据每个店里的特色以及自己的喜好，总之就是吃爽为止。
四川火锅
不管吃啥火锅，如果没有冷饮，简直失去了一半乐趣，不过去店里吃一般都不用自备或者不允许自备冷饮吧，除非在家自己吃的话。
吃火锅有什么材料？
一、汤底
火锅汤底是以顿火锅的精髓，最能体现火锅的味道。如果你喜欢吃辣的，可以选择重庆火锅底料，如果不喜欢吃辣的，可以选择清汤或者菌汤，还有番茄口味的适合喜欢酸酸甜甜的朋友。还有药膳鱼头锅，韩式部队锅，冬阴功，骨汤锅，港式咖喱锅等。
二、肉类
肥牛、羊肉、猪里脊、牛腩、猪皮、鸡爪子、田鸡、鸭掌、牛骨髓、神户牛肉等等，这些都是食肉动物的心头好，根据每个人不同的口味会有不同的选择。
三、蔬菜类
白菜、油麦菜、苦苣、生菜、冬瓜、春笋、茭白、土豆、莲藕、韭菜、胡萝卜、豆腐、干豆腐、花生苗、豆芽、香菜、空心菜等等，没有蔬菜的火锅不完整，煮蔬菜的时间不能太长，否则很影响口感，这些蔬菜食用起来不仅美味，而且还不会长胖，何乐而不为呢。
四、丸子类
墨鱼丸、鸡肉丸、虾饺、撒尿牛丸、龙虾丸、蟹排、鸡柳、鹌鹑蛋、云吞、虾滑等，这些都是小孩子的最爱，只要是你喜欢的都可以下到火锅中，这些都是比较好熟的食材，像鱼丸这种本身就是熟的，只要放在火锅里煮一会儿就可以吃了。
五、海鲜类
生鱼片、鳝片、龙虾、花蛤、青口、生蚝、螃蟹、鱿鱼等，它们可以给火锅增添鲜味，一定要将食材处理干净，贝壳类吐净泥沙后再食用。
六、主食类
有很多人觉得火锅吃不饱，这时可以煮一些粉面，比如红薯粉、方便面、火锅面、宽粉、粉丝手擀面等，如果是番茄汤底还可以用剩下那的汤底泡米饭，也是很好吃的。
七、内脏类
鸭肠、毛肚、猪脑、鸭血、黄喉等，每个人都有每个人的喜好，内脏类食材一定要长时间高温炖煮，因为内脏内可能会有寄生虫，大家食用的时候一定要注意，鸭血直接放进锅中，等到它熟了自己就会飘上来的，到时候就可以食用了。
说出你吃火锅时不可或缺的一道菜？
土豆片！
20个人团建吃火锅配菜清单？
1、畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、水产类火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
吃火锅放菜顺序？
1. 先放底菜、豆腐和海鲜类食材2. 因为底菜和豆腐需要更长时间煮熟，而海鲜类食材容易熟，所以先放底菜、豆腐和海鲜类食材可以保证它们煮熟的时间。3. 在放底菜、豆腐和海鲜类食材之后，可以根据个人喜好依次放入肉类、蔬菜和面食类食材，这样可以让火锅的味道更加丰富多样。另外，还可以根据不同的食材煮熟的时间来决定放入的顺序，以保证各种食材都能煮熟并保持其原有的口感。
两个人吃火锅要吃几个菜才够？
一男一女二个人吃火锅大约有三四个菜就足够了。我们都知道火锅是大家都喜爱的美食，而且吃火锅还省去了点菜的麻烦。二个人吃火锅点一个自己喜欢吃的锅底，然后点一二盘喜欢吃的羊肉或牛肉，在选一二盘喜欢吃的青菜涮品也就足够吃了，坚决反对食品浪费。
