忘忧草黄花菜（黄花菜地长满大量的草）

1、忘忧草黄花菜，黄花菜地长满大量的草？

黄花菜全国皆有种植，一般面积大，除草是个大问题，而黄花菜属敏感作物，一般除草剂并不适用，如果不能正确使用，反而会影响其正常生长。过去，黄花菜化学除草仅解决禾本科杂草，一直没有解决阔叶杂草。

方法/步骤

忘忧草黄花菜（黄花菜地长满大量的草）

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一、可选择人工除草。如新栽的一年内的黄花菜，不能使用除草剂，必须人工除草。或者种植面积不大，可用此法。此方法人工成本高昂，费时费力。少量种植的农户采用此法的尚有。

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二、二年后可使用除草剂。但黄花菜属敏感作物，一定谨慎选用药品。

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第一，最佳时机。黄花菜苗期杂草种子大量萌芽前后，且土壤湿润时为最佳防除适期（春季化学除草适期为2月上旬—3月中旬）。北方黄花菜苗期除草应掌握在停雨后用药。气温高于33℃以上应停止用药；黄花菜开始抽苔前半个月至采摘期，不能化学除草。

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第二，有效用量：

如亩用中国黄花菜科研基地安民50%异莠悬乳剂1瓶（200毫升/瓶）+助剂10毫升的3包。

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第三，施药方法。黄花菜苗期施药，喷头应高于株顶1.5市尺以上，采取飘移性喷雾。黄花菜叶片快满土时，应压低喷头，采取针对性喷雾作行间除草，尽量将药液喷于行间杂草上。

注意事项

凡栽植在一年内的幼龄黄花菜，耐药力弱，不宜使用上述药剂。

2、黄花菜雨天摘下的没法晒怎么处理？

雨天会影响黄花菜的晾晒，但只要掌握恰当的方法，任何天气都能晾干。下面是几个雨天晾干黄花菜的方法：

1. 室内晾晒。在雨天，可以选择将黄花菜悬挂在通风良好的室内自然干燥的地方，如阳台、门廊等。需要注意的是，室内需要打开窗户，建议使用电风扇或凉爽的空调，以保持叶子干燥通风。

2. 烘干机干燥。如果家里有烘干机，可以将黄花菜放入烘干机中，选择适当的温度和时间进行烘干。如果没有烘干机，也可以使用电吹风，将黄花菜放在自然风中吹干。

3. 微波炉烘干法。将黄花菜放在微波炉内，设置中火，每次烘干1分钟，重复几次，直到黄花菜足够干燥。但是需要注意的是，微波炉烘烤过程需要不断地观察，避免烤焦。

无论使用何种方法，黄花菜晾干后应放在干燥的地方保存，并且密封储存。如果黄花菜储存不当，容易吸潮变质，导致口感变差。

3、鲜黄花菜必须去掉心才能吃吗？

不去芯可以吃的，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的有毒物质，秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下，然后将其放在清水中浸泡1～2个小时后再烹调食用。

4、黄花菜为什么叫忘忧草？

忘忧草不是黄花菜，是萱草。写过一篇《忘忧草就是黄花菜吗？》，贴在下面：

周华健深情款款地唱道：“相识不如相望淡淡一笑，忘忧草，忘了就好”。

真是“拔根灯草，说得轻巧”，能这么简单吗？人世几回伤往事，很多事情都是想忘也忘不了的。就算你想忘，也会某个时刻忽然发现，该死的输入法替你记住了很多......

萱草，青岛中山公园

然而人们总会臆想“忘忧”，“忘忧草”也是自古有之。嵇康所著的《养生论》中说：合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知。虽然“愚智共知”，但到底为什么萱草能和“忘忧”挂钩，好像谁也说不清。不管咋回事吧，反正萱草就是忘忧草，这事儿早就定了。

金娃娃萱草，青岛中山公园

不过百度百科显示，忘忧草就是萱草，萱草就是黄花菜。随便搜索一下，也能看到很多文章煞有介事地告诉你：忘忧草的真实身份说出来让你大跌眼镜，其实它就是黄花菜、金针菜等等......很遗憾，它们全都说错了，错在混淆了萱草和黄花菜。

萱草，青岛中山公园

正如陈胜不是吴广，萱草也不是黄花菜，因此，黄花菜也不是忘忧草。虽然二者都是百合科萱草属的成员，毕竟不是同一个物种。萱草所对应的拉丁名是Hemerocallis fulva (L.) L.，黄花菜的拉丁名为Hemerocallis citrina Baroni。我们平常所食用的金针菜，大部分都是来源于黄花菜的花的干制品。

黄花菜，摄于胶南某山坡，看上去比萱草清秀得多。

自然状态下花瓣是收敛的，因为还没到开放的时候，第二个被我动手“修正”了一下。

二者的外观及用途都有明显不同。萱草花大色艳，早开晚谢，可以维持一个白天，一般用作观赏；黄花菜花小，午后甚至傍晚开花，时间较短，一般用来采花食用。萱草的花也可以干制为“金针菜”，虽然这么做法并不普遍----这可能是将二者混淆的源头。

萱草，青岛百花苑，忘了品种名

无论是萱草还是黄花菜，都含有秋水仙碱等毒素，不能鲜食，多则中毒。而现在栽培的观赏萱草，色泽较原生种更为绚丽多变（如上图），毒素含量更高，毒性较黄花菜猛烈，还是不吃为妙。

金娃娃萱草，忘了拍摄地点

p.s. 在某些分类系统中，萱草属已经宣布独立，升级为天门冬目萱草科。