鲖鱼，干红鲷鱼做法？
步骤1、
做用料酒和盐腌制半小时，记得过15分钟翻一次面。1小时的话更好（半小时翻次面）。
步骤2、
切葱丝，摆在盘子内，姜切条。整条鱼蒸的话，建议可以把姜一半切成片一半切成条。
步骤3、
放入鱼肉，在最上面摆放葱丝和姜条。如果蒸整条鱼，可以在鱼肚子里面放入姜片，上面放几个姜条。记得要留一些姜条做浇汁。
步骤4、
蒸锅内的水大火烧开，放入鱼肉。纯鱼肉的话，建议蒸4-5分钟。一整条鱼的话，视鱼的大小，7-10分钟即可。蒸好后关火，利用余热焖3分钟。
步骤5、
在焖鱼的时候，可以开始来做浇汁了。放入一点点油，放入姜条稍微炒一下，加入生抽和一点料酒。
步骤6、
焖鱼3分钟，把蒸鱼的盘子拿出来一定会有蒸鱼的汁水，倒入炒锅。过大概10-15秒钟就可以浇在鱼肉身上了。
水晶鲷鱼是什么鱼？
是海鱼，不是淡水鱼。鲷鱼是生活在海洋之中的，通常生活在深度30-200米之间的海洋之中。它们喜欢比较温暖的水，所以普遍分布在纬度稍低一些的海域之中。在我国，青岛、龙口、烟台、秦皇岛是它们的主要产地。它们已经适应了海水高盐度和高渗透压的环境，无法适应淡水的环境。所以它们无法长时间在淡水中生活
川纹笛鲷养殖与野生的区别？
第一，肉质不同，真鲷鱼野生肉质紧密；而养殖的肉质相对松散。
第二，市场价格不同，真鲷鱼野生价格贵；养殖的价格便宜。
真鲷鱼属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。上海地区俗称铜盆鱼，是中外驰名的名贵鱼类。真鲷鱼肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂脂4.1克，味道特别鲜美，素有海鸡之称。真鲷鱼体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆；兼具观赏性和食用性。
湖北说的鲷鱼学名？
学名：加吉鱼，属丽鱼科，真鲷属鱼类。
鲷鱼体椭圆形，头大口小，背鳍连续，中间无缺刻，臀鳍与背鳍条条相对，尾鳍叉形，体淡红色，背部散布一些蓝色小斑点，尾鳍边缘为黑色，腹部银白色。
鲷鱼喜欢在水深30—200米的岩礁地带生活，食性很广。鲷鱼摄取食物有一个很大的特点：常先围着饵食转几圈，察看动静，然后用头碰碰饵食，再试探咬吃。
红友鱼和红鲷的区别？
红友鱼和红鲷鱼没有区别。红绸鱼的学名是红鲷鱼，又叫加级鱼，加拉鱼，铜盆鱼，是同一种鱼类，叫法不同而已。它是栖息在水深30-90米，温盐度高，底质为礁石或者贝藻丛生的水域。主要是甲壳类，棘皮动物，软体动物，小鱼，虾类，藻类为食的。是名贵的食用鱼类，肉质美味，营养价值丰富。广东话功夫鲷鱼是什么意思？
一位粤语配音的旁白声称：“功夫鲷鱼出膛，勇者必胜”（粤语：功夫颩鱼出膛，勇者必胜）。这里，“功夫鲷鱼”实际上是对“功夫顶鱼”（粤语：功夫颩鱼）的谐音替换，形成了一种滑稽可笑的效果。
因此，“广东话功夫鲷鱼”的意思其实是一个搞笑的伪词组，常被用来开玩笑、制造幽默或者调侃一些情况，尤其在广东地区的网络社交媒体中使用较多。
