大蒜泡白酒有什么功能，大蒜桃仁豆豉泡酒是绿颜色的？
可以泡酒，大蒜桃仁豆豉泡酒喝了对身体有很大的益处！
颜色发绿是因为大蒜泡久了会发绿导致整体颜色都偏绿，是正常现象！
用大蒜 桃仁 豆豉来泡的酒称为蒜酒，是因为酒精是非常好的溶剂，能够帮助将大蒜 核仁 豆豉中的营养物质溶解在酒中，所以这种酒具有很高的营养价值，帮助人体通经活血增强人体免疫力，这种酒适合中老年人喝，每天适量喝一点能够帮助延年益寿，强身健体！
盐水泡十斤蒜头多少盐？
腌咸蒜是一种十分美味的小菜，大蒜原来的味道辛辣，经过调料的腌制，成了一道美味小吃。吃馒头、米饭、喝粥、吃火锅时配上一碟腌蒜，顿时能让人胃口大开。
腌10斤蒜需要2斤盐。接下来跟大家分享一个，香脆咸爽、鲜嫩多汁的腌咸蒜。1.新鲜的大蒜5000克，用刀子把大蒜的须和蒜苗适量的去掉，只留蒜头，去除大蒜外面的老皮，留一到两层嫩皮包裹在大蒜上面。2.准备一个大点的盆，倒入半盆水，加入一把盐。，把蒜头倒入水中浸泡五分钟清洗干净。大蒜洗好后取出，蒜口朝下摆放，放在通风处晾干水分（一般需要6至12个小时）。3.准备一个坛子，清洗干净晾干水分。4.锅中加入大约4000克的水、1000克的盐，用布袋装少许花椒、10片香叶、10个八角、2小段桂皮放入锅中，水烧开后在煮8分钟。盐水煮好后捞出料包，等盐水冷凉后再用。5.把蒜头倒入坛子中，倒入冷凉的盐水，盐水要没过大蒜。加入20克高度白酒，把坛子口盖好。腌上十天左右，大蒜入味就可以捞出了起来吃了。想要做出好吃又能够长时间保存的腌咸蒜需要注意以下几点。1.大蒜要选用新鲜的，最好是带有青蒜苗的。2.腌制前要把大蒜清洗干净，去除发霉变质的大蒜。3.腌大蒜要选用不会被腐蚀的坛子，最好选用瓷坛子或玻璃坛子。4.腌大蒜时不能沾到油和生水，腌好后取出来吃时也不能沾到油和生水。碰到油和生水大蒜很容易变质，一般都存放不长，必须在短时间内吃掉。5.在腌咸蒜时，喜欢吃颜色深的，可适量的加入生抽，不宜过多，不然腌出来的大蒜都是生抽味，味道不正宗。以上是我对腌咸蒜的分享，大家有空时可以多做些。腌上一坛吃上一年，吃饭的时候拿出一头臼着吃，特别开胃又好吃。谢谢！长寿80岁以上？
忽略题主的错别字吧。。。大蒜泡酒的确对人体有很好的功效，至于活到80岁以上，喝大蒜酒只能是长寿的一部分原因吧。
下面我们来介绍一下大蒜泡酒的好处和不适宜人群吧。
大蒜酒:可用于抗菌、健胃、预防感冒和腹泻、软化血管、治疗失眠，消除疲劳等。
配方:大蒜头400克（约7枚，陈蒜最佳）、白砂糖250克、白酒2斤
制作方法:
1.将大蒜头剥皮洗净，沥干水分，拍裂，较大的蒜头可切2～3片；
2.将处理好的大蒜头装进酒瓶，倒入白酒和白砂糖，加盖密封，放在阴凉处2～3个月即可；
3.取上层清酒服用。
处方来源:《仙拈卷》其一
服法:每日1～2次，每次10～20毫升。
大蒜酒有一些味道，如果不喜欢可以掺入白水、蜂蜜或果汁来调和味道。
大蒜酒驱寒效果很好，体内湿寒的老人可以喝一点驱寒。
禁忌:阴虚火旺、患有胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜服用。
啤酒可不可以泡大蒜？
可以的。
酒泡大蒜吃有什么好处?
第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。
第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。大蒜具有一个非常好的抗癌作用，这一点相信很多朋友都知道。搭配啤酒一起食用，就是能够在某个角度上激发大蒜的这种抗癌性能，使抗癌效果进一步提高。
酒泡过的大蒜为什么苦？
可能腌制的方法有问题，可能是糖放太多，腌制糖蒜的罐子没有密封好，放在阳光直射的地方，而不是在避光干燥的地方存放。
腌糖蒜的时候，选择鲜嫩的新蒜，使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器。糖醋蒜发苦可以在蒜里再放些糖，缓解苦味。
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽
大蒜钓鱼方法加入红糖曲酒？
1.将打算去皮或切块直接钓到鱼钩即可；
2.将酒泡大蒜作为饵料，挂在鱼钩上即可；
3.把饼粉、面粉以及玉米粉混在一起，翻炒后加上蒜酒，充分搅拌均匀，可以用来做鱼饵。
