建水豆腐，建水烧豆腐怎么保存？
1.
不立即食用,可立即将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。
2.
将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。
3.
将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,当全部浸泡,这样可以保存两天左右的时间,...
4.
保存豆腐时,将其煎熟或者煮熟,也可保存很长时间,煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里
建水豆腐干哪家好吃？
建水豆腐干个人觉得应该是《永福豆坊》做的最正宗最好吃！他们家做的豆腐干及所有豆制品都用料讲究，干净卫生口感不错！
如何吃到比舌尖上的中国更美味的建水烧豆腐？
好难的问题。曾经舌尖上的中国在美食宣传上竖起了标杆，可到第三季自己把自己毁了，可惜啊。
建水是个美丽的古镇，有美景，美食，美曲，时光在这里似乎停滞，让人相识恨晚，来这里美了你的嘴，美了你的胃，更美了你的心。
如果非让我找个比建水更美的烧豆腐，那就徜徉在古镇中，心里期待着不经意间的邂逅……徐娘杏眼怒斥：你吃老娘豆腐！！！
成都到云南建水自驾游最佳路线？
很高兴回答您的问题，同时希望能帮助到您！
线路推荐：成都-仁寿县-威远县-自贡-宜宾-昭通-会泽-昆明，全程需要耗时10小时31分钟，871.6公里。
我们从成都到了昆明，是很劳累了，因此，需要在昆明休息养身过渡，养好饱满的精神来支撑第二天昆明至建水的旅程。
第二天我们可以这样安排，比如昆明到建水沿途一路有很名胜景区是你应该到此一游的好地方，一路上可以较好的欣赏一路美景。具体出行最佳线路为。
线路推荐：昆明-宜良县九乡风景区-石林风景区-泸西阿庐古洞-弥勒半山温泉度假村，全程需要耗时3小时10分钟，182公里。
早晨从昆明出发一路享受了云南比较有特色的美丽风景，享受了九乡的自然风光，感受了石林的奇石神秘，体验了阿庐古洞千万年形成的钟乳石汇集而成的一道秀丽景光，你也应该累了，劳累加收获的一天我们需要静静的享受而分享，所以我第二天的终点选择在弥勒温泉度假村休息，这里可以让你享受纯天然的自然温泉，劳累和收获的一天需要泡泡温泉来放松一下紧张、忙碌的一天。
第三天早晨我们吃完早餐，开始出发。
线路推荐：弥勒-建水，全程共耗时2小时13分钟，185.8公里，终于到了我们本次出行旅游的最终目的地了。
到了最终目的我们可以尽情的享受建水的古城历史文化，享受建水的美食，还建水的陶瓷小镇等。建水是一个文化底蕴较深的城市，希望你本次旅游有较好的收获。
推荐一、九乡风景区
推荐二、石林风景区
推荐三、泸西阿庐古洞
推荐四、弥勒半山温泉度假村
推荐五、最终目的建水
云南建水古城怎么样？
建水古城是座比较有自我魅力的古城，当丽江把纳西古乐丢去，大理把蜡染冷漠了的同时，建水古城还在保留着它自身的价值。建水古城虽然没有网红般的小桥流水，没有过度红火的商业环境，却有着自我的文化底蕴。浓郁的文化氛围让这座古城充满了生机活力。
䢖水的米轨
建水有着百年历史的米轨铁路，也就是曾经的滇缅铁路线，它是中国历史自己修建的铁路，这小火车能让人体验到＂慢生活＂的感受，座在上面＂哐当哐当＂的特有感觉，现在的米轨铁路已成为观光铁路线，由建水城的临安站到建水团山村民居地。坐上了它就穿越到了上世纪五六十年代，七八十年代的时光，沿途的风景无限美丽，时而驶过乡村，时而群山环抱，时而驶向远方的广袤田野，路经一些复古风格的中途车站，小火车的车窗都是过去向上拉升的，桌椅内饰基本都是木制的，箱顶装有老式的风扇，浓浓的复古历史气息。
临安站也是充满了复古的历史气息，建筑基本上是中西合璧的风格，强烈的法式复古色彩，让临安站有着一种独特的气质。从临安站发车，到达双龙桥，可以参观欣赏俗称“十七孔桥”的双龙桥。双龙桥历史悠久风景优美，可以拍到绝美的夕阳和风光。
过了双龙桥，小火车将驶向乡会桥站，历史斑驳的建筑，复古陈旧的色调，述说着时光的记忆脚步。最终到达目的地是建水团山村，团山村民居位于建水古城以西，看村口看到介绍：历史上是彝族的居住地，彝语称“突舍尔”，意为“藏金埋银之地”。村庄建在半山腰之中，青山环抱面临着田野坝子，很古老的一个清末村落，至今还保存着许多古迹建，建筑工艺也十分精美甚是考究。而且至今都还有人居住着！米轨小火车、团山民居这些古老的传说给予了建水古城厚重的文化底蕴。
建水古建又叫临安城。除了历史的米轨铁路线，还有着传说美食文化，对于这座无豆腐不欢的古城来说，烧豆腐就是它美食这一块的灵魂。这里是《舌尖上的中国》有《十二味庭锋》加上碧色寨之《芳华》，朋友们可以自己品，这座古城的魅力。
云南建水古城怎么样？
古井古村古站台，古味古桥古韵味！
云南建水烤豆腐的豆腐怎么做？
用料
云南建水豆腐 适量
辣椒面 一大勺
香醋 一大勺
凉白开 适量
烤箱预热上下210度，把小豆腐摆放整齐到烤盘中（也可以对半切开烤）表面刷点油
放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右（时间可以根据自己口感做调整）
烤8～9分钟左右拿出来翻个面继续烤一下，两面有点焦黄色即可
调一碟辣椒碟：辣椒面，香醋 白凉开混合（喜欢辣的可以多放一点，可买云南的麻辣辣椒面）也可以加一个百香果进去（如果加百香果，醋适当减量）
把调料混合拌匀倒入豆腐上拌匀，或者蘸取食用，推荐切片拌匀入味更好一点
亦可直接蘸干的辣椒面吃
