小食品,速冻食品行业前景如何?
速冻食品是一种利用-30°C以下低温进行食品包装及储存加工的食品,因其兼顾质量佳与安全性质好的特性,较好的贴合现代人消费升级及高质量方便速食的需要。尽管我国速冻食品行业起步较晚,但目前已处于快速增长期,未来有望赢得更广大的市场空间。
我国速冻食品分类情况
当前,我国速冻食品主要品类可分为三类,速冻米面食品、速冻火锅料、和速冻其他食品。具体细分品类情况如下表所示。
行业发展历程:起步较晚但具备高成长性
速冻食品在我过起步较晚,20世纪80年代至90年代初,国内开始出现简单的速冻肉制品,此为行业的萌芽阶段。之后行业又经历了两个阶段,分别是20世纪90年代初至2004年的快速发展期、2005年-2017年的整合发展期。当前,行业正处于高速发展阶段,市场竞争参与数量不断增多且增速较快。
数据显示,2019年国内新增速冻食品企业11379家;截止2020年6月,全国共登记注册且为在业/存续状态的速冻食品企业超5.6万家。此外,2020年上半年国内新增速冻食品企业7163家,已达2019年全年新增数量的63%,疫情之下,速冻食品发展继续高速。
速冻米面制品占据市场份额最大,速冻火锅料风头正盛
从产品品类上看,速冻米面和速冻火锅料占据了主要的市场份额,其中,速冻米面制品为第一大品类,占比高达52.4%;速冻火锅料为第二大品类,占比达33.3%。近年来速冻火锅料在市场中占比较大,主要得益于近年火锅文化在国内兴起,且除火锅业外,速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东煮、烧烤等多个餐饮市场,市场消费需求巨大。
行业市场空间广阔,连续四年市场规模超千亿
数据显示,国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元,年均复合增长率为10.14%。速冻食品行业规模增长速度迅速,对于速冻食品行业而言,疫情本身是一个突如其来的契机,帮助更多消费者对于速冻食品的便利性和营养性形成正确的认识,随着行业的复苏及未来冷链技术的发展,速冻行业有望持续增长。预计2020年速冻食品市场规模将达到1458亿元。
“懒经济”与“宅文化”渐成新消费趋势,速冻菜肴制品有望成为下一个风口
“懒经济”指的是动动手指,通过移动设备指挥商家上门服务,以外卖和到家服务为主。“宅文化”指以足不出户宅家娱乐休闲代替户外活动的生活状态。据QuestMobile数据,“95后”及“00后”是上述“懒经济”和“宅文化”的主要构成群体。据统计,24岁以下群体占“懒”人群总体的56.2%,24岁以下群体占“宅”人群总体的38.8%。
“懒经济”和“宅文化”助推外卖产业规模增大,数据显示2019年我国餐饮外卖行业规模为6536亿元,同比增长39.3%。预计2020年外卖行业市场规模达7993亿元。面对外卖近乎爆发式增长的庞大市场,引入速冻预制菜肴可以有效缩短整体备餐时间,帮助企业同时兼顾食品质量与食品安全,未来,外卖市场的增长将持续助推速冻菜肴制品赛道的加速成长。速冻菜肴制品有望成为行业新风口。
—— 更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》。
淘宝上有哪些便宜又好吃的零食?
和广大胖友们一样,吃喝君也时常突如其来地感到饥饿,然而,到月底了又有些囊中羞涩。
不过,某宝大法好,我总是能在某宝挑选到便宜又好吃的零食,单品的价格基本都在十元以内。我也不藏着掖着了,全部都分享给大家,希望大家即便在月底也不要苦了自己的胃~
喜盈盈巴厘岛虾肉片包装和其他的虾片一样,标准大小。
吃喝指数:9.3
参考价格:9.8元/三袋
据说这款虾片含有30%的虾肉,虾的鲜味还是比较浓的。芥末的味道在刚吃的时候比较明显,舌头会有一点刺激的感觉,但是意外地很爽,紧接着后面就是沙拉酱微微的甜味,很有层次的味道。
口感松脆,有虾片独特的蓬松感,吃着嘎吱嘎吱的,整个实验室的人都被它实力圈粉,对它赞不绝口啊~
而且,三袋才不到十块钱,我的天,心疼之前花钱屯一大堆薯片的我
章同学的店 冻干苹果片听这个店名就感觉有些小文艺,整体的量比较标准,一次可以吃完。
吃喝指数:8.8
参考价格:8.8元
对我这种吃苹果下巴容易脱臼的人来说,苹果真是不敢轻易吃,幸好有苹果干。保留了苹果的原味,酸酸甜甜的,口感脆脆的。而且入口即化,可以感受到苹果的纤维。开袋就要吃完,不然会影响口感。一包只要不到十块钱哦!
悠哈 芒果味软糖包装很精美,看起来心情就很愉悦。
吃喝指数:9.3
参考价格:9元
突然发现悠哈出的新口味,怎么能放过?这款果然没有让人失望,芒果味很浓,一咬开果汁就会在嘴中迸溅。比较有弹性,像外面有一层皮包裹着里面的果汁的口感。价格同样不到十块钱!
微卤卤藕片包装开口处有一行小字:“撕开伦家的衣服,伦家就是你的人了~”感觉有些小不正经,又有些可爱!
里面有两袋这样的真空塑封袋,我一定吐槽,这个包装太难开了!一定需要剪刀才行!说好的我的人呢!为什么衣服这么难脱!
吃喝指数:10!给你十分不怕你骄傲!
参考价格:17元(360g)
其实不爱吃菜的一个原因是味道不够重,所以还是需要一些重口味的零食,比如这款微卤卤藕片。微卤有一点感觉很棒,它送了两个手套,感觉特别贴心~藕本身有点软,可能因为不是鲜藕,但是架不住味道好啊!
味道不是很辣,比较甜,但是特别麻!吃过一片嘴就有感觉了!一定要在伸手可及的地方准备好水啊!
价格方面,两包才17元,超级实惠,不说多了我要去下单了~
金大洲香辣金针菇独立小袋包装非常好,卫生又方便,一次就能都吃完。
吃喝指数:9.3
参考价格:25.9元(500g)
这个金针菇是我初高中放学后经常吃的零食,我会喜欢吃金针菇也是因为它。比较辣,但是吃起来特别过瘾!让人吃的停不下来,一次一袋总是吃不够。神奇的是,我每次吃这个都不塞牙。
价格也是很实惠的,二十五块大洋能买半斤,也就是十几袋金针菇,简直太想要!
盛歌焙怡谷物圈同样也是非常便携的包装。
吃喝指数:9.5
参考价格:19.80元(500g)
有牛奶和巧克力两种口味,两种都非常好吃,牛奶味和巧克力味也都非常浓郁,味道很像燕麦棒,但是口感比燕麦棒好,没有那么硬。
这款燕麦圈更加松脆,大小也正合适!重点是,价格非常便宜,500g不到20块钱!
泰国大哥牌芥末豌豆桶装虽然没有独立包装吃着方便,但是抱着桶吃感觉特别爽,有种这桶芥末豌豆都被我承包的满足感。
吃喝指数:9.8
参考价格:15元
这款也是强推!超级好吃!虽然芥末味很浓,一次吃四粒以上或者连续吃的特别快,就能感觉到那种窜鼻子的“快感”,吃完这个,我的鼻子瞬间就通畅了,特别爽。
味道微咸,但是豌豆的味道特别香!吃起来嘎嘣脆,很过瘾。不论是口感还是味道,都没得挑。价格也是超级便宜,一整大盒吃到爽才15块钱!
洪湖农家泡藕带从包装上来看一种浓浓的朴实感,里面有一层真空包装,量挺大的,感觉一个人吃两天没有问题。建议找一个干净的玻璃罐存放,这样里面的汤汁会保护藕带一段时间内不会变质。
吃喝指数:9
参考价格:9.8元
第一次吃藕带还是大学的时候,是我安徽的室友带来的,自那以后简直打开新世界!
它浓浓的泡椒味道一直是我的最爱,微酸又带点小辣,特别爽口开胃~吃起来脆脆的,还没有藕的粘性,我平时在宿舍都是当做零食吃。
而且还便宜,还是大家熟悉的不到十元的价格。
飘零大叔鱿鱼丝使用可以二次塑封的包装,方便保存。包装设计上也感觉很用心,非常喜欢。
吃喝指数:8
参考价格:9.9元
香甜柔韧有嚼劲,味道浓郁。第一口会先感受到它的咸,但是越嚼越香,越吃越甜,完全没有海产品的腥味。说是微辣,但其实一点辣我都没吃出来,甜倒是吃出来了。
还没有碎肉,每一块都很大很完整,吃起来特别香。
同样也是不到十元俱乐部的成员,我已经准备再下单了。
白俄罗斯迈咔薯片包装就是一个细长而且比较坚挺的盒子,特别适合放在包里。
吃喝指数:9
参考价:5.5元/盒
作为居家旅行最必不可少的零食之一的薯片,这款薯片最与众不同的就是它的形状,长长的一条,足足有18CM长。
原味微咸,土豆的味道非常浓郁,吃起来特别容易上瘾。口感很脆,比平时吃的薯片要薄一些。而且好吃不贵,一盒只要5.5元!
汤姆农场蜂蜜芥末扁桃仁小袋包装,携带方便,设计很有韩国风。
吃喝指数:9.7
参考价格:6元
这款可以说是网红零食,不过大多数人吃的都是蜂蜜味的,其实蜂蜜芥末味的也超级好吃!
扁桃仁的味道超浓,虽然蜂蜜的味道很甜,但是和芥末的辣味完美融合在一起,味道超棒。微辣不刺激,感觉非常柔和,真的强推!
只要六块钱一包的坚果,我已经无法控制我的双手了。
子弟薯片包装和其他薯片没什么不一样的。不过它有大包和小包,我买的小包的,一次都能吃完,不怕会受潮。
吃喝指数:8.5
参考价格:1元/包
子弟薯片是云南的品牌,虽然外省的人可能没听过,但是云南大部分本地人最爱吃的就是子弟薯片。
共有七种味道,每一种都很好吃。尤其喜欢川香椒麻鸡味和黄瓜味,味道浓郁,薯片大小厚度都适中,一口就能吃掉一片,有口感吃起来却不累。
最重要的是,很便宜!三十块买一箱,平均一包一块钱,一包接着一包吃,不能更满足o(* ̄︶ ̄*)o
炎亭渔夫鱼豆腐每一袋都是小袋独立包装,吃起来方便,不怕脏手。
吃喝指数:8
参考价格:0.89元
一共有五种味道,虽然每一种都很好吃,但是最爱吃香辣味。味道浓郁,口感Q弹,一个吃完了,还想吃下一个,总是一个不注意就全都吃完了!一袋只要不到一块钱,真是超爱!
喜常尝田鸡小袋独立包装,吃起来方便不脏手,也可以随身携带,满足了吃货们想吃就吃的愿望。
这个品牌的名字倒是挺有趣的,喜欢你就常尝尝,哈哈~
吃喝指数:8.2
参考价格:18元/一箱(20包)
共有三种口味,烧烤味、香辣味、泡椒味,这次只买到了烧烤味和泡椒味。相比下更喜欢烧烤味的,泡椒味的味道太过单调,只有辣,而烧烤味的味道是有层次的。先是感觉到咸味,然后越吃越觉得辣,等吃完之后舌头上还能留点甜味。
虽然说是烧烤味,其实已经非常辣了,我吃这个的时候身上被辣得开始冒汗了。咸味适中,块大肉厚,唯一不太喜欢的就是小碎骨头太多,我这个懒癌晚期已经无药可治了┐(´д`)┌
价格同样是非常实惠了,吃得停不下来的田鸡,只要18块就能买一整箱!
来伊份鸭肫大包装里面是小袋独立包装,方便又卫生。
吃喝指数:9
参考价格:28元/一大包
来伊份的这款鸭肫总体来说还是不错的,打开之后一阵香气扑鼻而来,让人食欲大开。鸭肫外还有一层肉汁冻,让鸭肫味道更加鲜香。挤出来之后我的第一反应是,好大!不过我倒是觉得要是能小一点就好了,个头太大吃多了有点累……
味道非常浓郁,个人感觉没有腥味,不油腻,就是有点咸,但就是勾得人一包接着一包的吃。肉质紧致,厚实细嫩。口感Q弹,非常耐嚼,就是喜欢它吃起来嘎吱嘎吱的感觉。
一大包只要20多块钱,作为一款肉零食,它的价格也是非常实惠的。
以上就是我们给大家精心挑选的在淘宝上好吃不贵的零食们。
不多说了,吃喝君自己也要去多屯一些零食了。
觉得良心可以给我们点个赞同哟~
谁经常在网上买零食?
糯娃辣上瘾零食,保证吃了真的上瘾,糯娃是重庆品牌,制作过程没有添加任何添加剂,而且是唯一一家在央视打广告的冷食品牌,完全可以放心吃吃吃!!
我自己经常回购,保质期只有15天,所以都是吃一箱买一箱[呲牙][呲牙]
每天晚上煲剧,平时吃螺蛳粉吃面都离不开他,太开胃了,最喜欢吃鸭心,鸡爪,蚕豆,菌把,牛肉,这些都是无限回购