花椒肉，土豆干炒黄瓜干锅？
各种下游下肉 加入土豆 花椒肉 黄瓜干炒书架 调料翻炒均匀就可以
花椒肉正宗做法是怎么做的？
花椒肉
— 食材清单 —
主料:
2斤
辅料:
花椒
一把
桂皮
适量
干红辣椒
4个
八角
4个
大蒜
一把
葱段
适量
白糖
适量
红烧酱油
适量
生姜
适量
调味品（盐，味精）
适量
— 烹饪步骤 —
1· 肉洗净切条状，配料洗净，切好。
2· 都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。
3· 捞出肉，改刀切块。
4· 把肉倒入锅里，中小火，炒出油。
5· 放入，酱油，料酒，花椒，白糖，盐，味精，调味炒匀。
6· 盛出来，上锅蒸15-20分钟，即可。
江油有哪些小吃？
1、红烧肥肠
红烧肥肠 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末炒锅注油烧热，下葱花，姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，参加酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透，再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
2、盐渍黄瓜香
盐渍黄瓜香 选用家养新颖质嫩，体质粗壮，无虫害、无伤害、无决裂、无老化，菜头呈卷曲紧闭状，色泽呈绿或黄绿色嫩茎作原料，经科学保鲜工艺加工，保存其人造的色、香、味状态及营养，因而富含人体所需的多种微量元素。
3、生煎包
生煎包、小笼包、烧麦芽菜包等等等这些不仅是一种常见的早点，更是江油人的美食记忆，皮大馅儿多，包进滚烫的鲜汤，再撒上一点芝麻，甭提多香了！早上来一笼，和米粉是最佳CP。
4、川味花椒肉
川味花椒肉，凉菜，麻辣味型。特点：色调金红，麻辣干香。烹制法：炒、收汁。此菜凉吃最好，宜于下酒。川味花椒肉的原料：0g猪肉、干辣椒、花椒、白糖、绍酒、汤、酱油、菜油、葱、姜、盐。
5、干饼子夹凉面
干饼子夹凉面是江油的一大特色，还有干饼子夹卤肉。都说“鱼与熊掌，不可兼得”，可凉面饼子却做到了，脆脆的饼子，配上拌好的凉面，一口咬下去，又脆又Q弹，在江油吃过之后你去了外地都会忘不了。
临清早餐名吃？
临清的老百姓，是一种典型的北方式生活，以面食为主，早餐特别钟爱豆腐脑加烧饼，豆腐脑是临清的名小吃，一口下肚，能唤醒沉睡的胃口，让人精神焕发，元气满满。

一缸子“脑”，一缸子“卤”，韭菜花、酱油、陈醋，一样来一勺，舀入细嫩柔软的豆腐脑，再淋入半碗卤汁，一勺辣椒油，齐活了！端走喝吧，咸香美味，口感润滑。

临清除了豆腐脑以外，还有这3大美食，个个都是当地人的“心头爱”。
粉蒸肉
粉蒸肉也叫扣碗，全国各地都有蒸肉的做法，临清粉蒸肉大有特色，到很多城市 也去过，目前没发现一家，早餐吃粉蒸肉的地方，而临清就是这么特殊，早晨就吃大肉片，一份小凉菜、两个馒头、一碗小米粥，一碗蒸肉，鲜香美味，美哉美哉！

在前几年的时候，蒸肉还允许用劈柴，现在不行了，根据环保要求，全部改成燃气了，要论蒸肉的口感，还得是劈柴蒸出来的好吃，大快朵颐，毫无压力。

炉火正旺，烟雾缭绕，一个个瓷碗码放整齐，有粉蒸肉、有花椒肉、有腊肉，色泽鲜艳，汤鲜味浓，有人大老远开车来吃。
刘垓子白仁
刘垓子是临清下辖的一个乡镇，当地人以加工花生米为生，把饱满的花生米，经过去皮、浸盐、凉晒、油炸，最后得到了一种风味小吃，也就是“白仁”，其色泽白亮，香酥可口，实在是下酒菜的不二人选。

最早的时候，并不叫“白仁”，而是叫油炸花生米，有人曾把该小吃献给了皇帝，乾隆吃后大悦，连连称赞，赐名为“白仁”，这才有了这个名字，白仁是临清市地道的特产，当地人几乎都在吃，外地人来了，也会买一些带走，下酒效果嘎嘎好。

托板豆腐
在临清市的街头路口，会经常看见卖豆腐的摊位，热乎的，不加任何佐料，可以热吃，放在一块托板上面，切上几刀，勺子筷子都不用，直接下嘴啃就可以，细嫩可口，豆香味扑鼻，滋补营养，饱腹止饿。

从早到晚，在固定的摊位上，都能看见卖豆腐的摊位，大家习惯这样吃，可以当成早餐，可以当成加餐，当一块颤悠悠、水汪汪、热乎乎的豆腐，端到你的面前时，胃口早已打开，摊位周边全是吃的津津有味的食客，清香的味道令人心生满足。

小木板正好拖住了豆腐，没地方坐，也没人习惯坐，大家都习惯站着吃，有的干脆不下电动车，就停在路边，两腿支棱着，吃完就走了，如果感觉不临清的老百姓，是一种典型的北方式生活，以面食为主，早餐特别钟爱豆腐脑加烧饼，豆腐脑是临清的名小吃，一口下肚，能唤醒沉睡的胃口，让人精神焕发，元气满满。

一缸子“脑”，一缸子“卤”，韭菜花、酱油、陈醋，一样来一勺，舀入细嫩柔软的豆腐脑，再淋入半碗卤汁，一勺辣椒油，齐活了！端走喝吧，咸香美味，口感润滑。

临清除了豆腐脑以外，还有这3大美食，个个都是当地人的“心头爱”。
粉蒸肉
粉蒸肉也叫扣碗，全国各地都有蒸肉的做法，临清粉蒸肉大有特色，到很多城市 也去过，目前没发现一家，早餐吃粉蒸肉的地方，而临清就是这么特殊，早晨就吃大肉片，一份小凉菜、两个馒头、一碗小米粥，一碗蒸肉，鲜香美味，美哉美哉！

在前几年的时候，蒸肉还允许用劈柴，现在不行了，根据环保要求，全部改成燃气了，要论蒸肉的口感，还得是劈柴蒸出来的好吃，大快朵颐，毫无压力。

炉火正旺，烟雾缭绕，一个个瓷碗码放整齐，有粉蒸肉、有花椒肉、有腊肉，色泽鲜艳，汤鲜味浓，有人大老远开车来吃。
刘垓子白仁
刘垓子是临清下辖的一个乡镇，当地人以加工花生米为生，把饱满的花生米，经过去皮、浸盐、凉晒、油炸，最后得到了一种风味小吃，也就是“白仁”，其色泽白亮，香酥可口，实在是下酒菜的不二人选。

最早的时候，并不叫“白仁”，而是叫油炸花生米，有人曾把该小吃献给了皇帝，乾隆吃后大悦，连连称赞，赐名为“白仁”，这才有了这个名字，白仁是临清市地道的特产，当地人几乎都在吃，外地人来了，也会买一些带走，下酒效果嘎嘎好。

托板豆腐
在临清市的街头路口，会经常看见卖豆腐的摊位，热乎的，不加任何佐料，可以热吃，放在一块托板上面，切上几刀，勺子筷子都不用，直接下嘴啃就可以，细嫩可口，豆香味扑鼻，滋补营养，饱腹止饿。

从早到晚，在固定的摊位上，都能看见卖豆腐的摊位，大家习惯这样吃，可以当成早餐，可以当成加餐，当一块颤悠悠、水汪汪、热乎乎的豆腐，端到你的面前时，胃口早已打开，摊位周边全是吃的津津有味的食客，清香的味道令人心生满足。

小木板正好拖住了豆腐，没地方坐，也没人习惯坐，大家都习惯站着吃，有的干脆不下电动车，就停在路边，两腿支棱着，吃完就走了，如果感觉不
潍坊四大名吃是什么？
一、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，也就是俗话说的馅饼，有肉的、菜的、纯面的，刚打出来的最好吃，鼓鼓囊囊的，外面的皮烤的脆里带着软，而且这个时候火候正正好好，里面的肉也很香，咬到最后会有油冒出来，但一点也不腻！
二、朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，这个食物的名字和它的形态没有任何关系，热乎乎的饼，卷起各种高汤里炖的猪内脏，特别是猪大肠，捞出来用春饼卷着吃，再配一碗煮内脏的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一调，呼噜噜得喝一口汤，咬一口饼卷，那个滋味，真是爽呆了。
三、鸡鸭和乐
说起潍坊的特色美食，那这碗热气腾腾的鸡鸭和乐一定是榜上有名，和乐实质是一种更加粗的面条，最早从陕西传入，后来由潍坊人改良用小麦代替荞麦面，把鸡肉和鸭肉都归整到大碗中，撒上香菜和香椿沫，再在旁边加上蛋皮等，最后再淋上熬煮过的鸡汤，那叫一个鲜香四溢。
四、潍县萝卜
有种说法“烟台苹果莱阳梨不如潍县的萝卜皮”，潍县萝卜口感脆脆的、辣吼吼、甜滋滋、不喜欢吃辣的去皮吃的话，萝卜芯甜甜的，脆脆的，正宗的潍县萝卜掉地上摔八瓣，随即洗净擦丝试吃，萝卜吃法较多可以生吃，炒着吃，腌制，顿着都可以，总之，味道美得很。
五、潍坊烧饼
潍坊烧饼是山东潍坊的传统小吃，潍坊烧饼是挺常见的，不过很多老板又都有自己的做法，潍坊的饼种类也繁多，小编我尤其喜欢吃花椒肉烧饼，咬上一口，面香和肉香开始在口中泛滥开来，一个字，香。虽然同是肉饼，但这肉烧饼，跟肉火烧完全是两种不同的工艺制成的。
六、马宋饼
山东潍坊有个马宋镇，马宋镇的马宋饼挺好吃，薄而韧性，大饼卷一切，小编我每次经过马宋都会买。不过做得确实比其它地区的好吃，它的和面，烙制独到之处。，有双页一张，三页一张，吃起来挺筋道，不干涩，不油腻，口感相当好，深受人们的喜爱。
好吃的还有很多很多：临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、景芝小炒肉、凌河芙蓉鸡等。最著名的就是潍坊凉菜、潍县酥锅、芥末鸡、肉丝拌辣皮、炸五香肉、五香酱牛肉、八宝辣椒、拌三丝等。
花椒用来煮什么肉合适？
猪肉
可以直接用猪肉,猪肉肉质细腻,而且猪肉做任何菜的时候味道都非常好,属于一种百搭的肉,猪肉又是非常常见的一种肉,它的营养价值很高,适合做花椒肉,而且做这道菜的时候,我们可以不去掉猪肉的猪皮,猪皮的存在,正是这道菜的精华。大多数人做花椒肉的时候用的都是猪肉,所以它的味道已经非常精进了。有机会的话,大家可以尝一尝,感受一下特色菜的味道。
